El sector restaurantero del Estado de México espera una derrama económica superior a los 3 mil millones de pesos generada por las celebraciones del 10 de mayo de este 2025, que representa un repunte del 4 por ciento en comparación con la misma temporada del año pasado, aseguró Christian Muñoz.
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El 10 de mayo es la fecha más importante del año para el sector
El presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera (Canirac) en el Edomex, destacó que a pesar de que el sector ha enfrentado un primer trimestre del año complicado, debido a la incertidumbre generada por la amenaza de aranceles estadounidenses; situación que retrae el consumo en servicios que no son de primer necesidad, como los restaurantes, entre otros factores.
La celebración del 10 de mayo, por el Día de las madres, es la fecha más importante del año para el sector, por lo que esperan un incremento en la afluencia de comensales.
Precisó que los restauranteros mexiquenses estiman que el ticket promedio para este 10 de mayo será de $200 a $1,500 pesos por persona, dependiendo del establecimiento; ya que la entidad cuenta con opciones para diferentes bolsillos.
En entrevista señaló que en los primeros meses de este año fueron complicados, solo se llenaba entre 30 al 40 por ciento de la capacidad real de los establecimientos, pero se espera un lleno total para la celebración del Día de las Madres.
“El 10 de mayo es el día de días para el sector restaurantero, entonces esperamos un cien por ciento de flujo en los restaurantes. Recordemos que somos la entidad con más unidades económicas dedicadas a la venta de alimentos y bebidas del país, y esta fecha es crucial”.
En entrevista precisó que en el Edomex trabajan 76 mil unidades económicas del sector restaurantero, de acuerdo con datos del INEGI; y aseguró que se trata de la industria que comúnmente genera el primer empleo de los jóvenes.